Muffins!

Jag tackar för alla fina kommentarer på min trista huvudvärk jag släpade på igår. Den gick tyvärr aldrig över men jag bestämde mig för att den inte skulle förstöra vår lördag!

Vi blev bortbjudna på middag på kvällen till bästa J och M och hade en jättetrevlig lördagkväll, barnen lekte ända tills kl.23.30 då Ellas ögon började gå i kors.

Vi hade bakat äppel/kanelmuffins och choklad/bananmuffins som vi hade med oss i små presentpåsar med snöre och tags.

Här får ni receptet,

Grundrecept muffins:

3 ägg

2 1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 dl mjölk

3 1/2 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Gör så här:

Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. smält smöret och blanda med mjölken, rör ner i äggsmeten. Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd ner i smeten.

Till äppel/kanelmuffinsen gjorde jag en kanelblandning av lite mjöl, kanel, socker och flytande margarin, konsistensen ska likna smuldeg. Häll smet i botten på formarna därefter lite av kanelblandningen och så ytterligare lite smet. Skala och klyfta ett äppel, tryck ner två klyftor i varje muffins och toppa med kanelblandning. 

På häften av smeten gjorde jag choklad och bananmuffins där jag helt enkelt bara mosade ner en banan och en massa choklad i smeten.

In i ugnen på 175 grader i ca.15 minuter.

Önskar er en skön söndag!

Muffinskram

&.....oj så roligt att så många gått in och gillat Vita Hemligheters Facebooksida, inte många kvar till 200 nu. Jag får nog börja arbeta på tegelpannan som jag lovat lotta ut när det blivit 200 gillare. Vad vill ni ha för text på den?