Chokladbullar

Här får ni även en liten liten tjuvkik på köket som näääästan är färdigt, lovar att det snart blir fler bilder när det sista fixet är klart:)

Igår kväll bakade jag chokladbullar som jag aldrig gjort tidigare och de var faktiskt väldigt goda. Vanliga bullar med smarrig chokladkräm och hackad choklad i. Jag tog dubbel sats chokladkräm till mina bullar, för jag ville ha riktigt krämiga och flåttiga....ska de va så ska de va å då ska de va créme de la créme!

Recept:

150 g margarin

5 dl mjölk

50 g jäst

1/2 tsk salt

ca. 1,4 liter mjöl

Fyllning/chokladkräm

125 g rumsvarmt smör

1,5 dl socker

0,5 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

100 g hackad choklad ljus eller mörk

Gör så här:

Smält margarinet, häll i mjölken till fingervarm temp. Lös upp jästen i degbunken med lite av degspadet, tillsätt allt degspad, salt, socker och mjöl, spara 1 dl mjöl till utbakningen. Låt jäsa ca.30min.

Under tiden blanda ihop alla ingredienser till fyllningen utom chokladen som hackas i bitar.

När degen jäst klart ta upp den och knåda den smidig, dela i två delar. Kavla ut varje del till en rektangulär platta och bre på fyllningen och strö över den hackade chokladen. Rulla ihop degplattan, skär bitar (ca.2cm) och lägg i pappersformar. Låt jäsa ca.30min. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen i 250 grader 5-8 minuter.

Önskar er en fin dag

Bullkram